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しっとりバームクーヘン|レミール 店長ブログ

バームクーヘン専門店。しっとりバームクーヘン「レミール」店長のブログ

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えびすや事件に思う

こんにちは。レミール店長の岡本です。

随分ブログをさぼってしまいました。
ブログを開設以来、食の安全に関し記載しましたが、
またもや悲しい事件がおきてしまいました。

私も店を構える一人として、この様な事件が起きる度
「何で日頃から細心の注意を払わないのだろう・・・」
と痛感してしまいます。
特に今回の件は、お店、卸業者のエゴ以外の何物でも
ありません。
怒りすら感じてしまいます。

恐らく商売、お金に走った結果がこの様な形になって
しまったのでしょう。
業種は違えど東電も一緒です。
役員報酬カットとお茶を濁してますが、それは当たり前で
なぜ役員は基本給カットにならないのでしょうか?

えびすやにしろ東電にしろ
「危機管理」の甘さがこの様な結果を産んだのです。

以前、トランス脂肪酸をブログで取り上げましたが
これも一緒です。

本来、食というものは
「おいしくて」「楽しくて」「安全」が当たり前だと
私は考えます。
「安いだけで」「化学調味料で味を濃くし」「寿命を縮める」
ものは、もはや「食」ではありません。

これを機にもう一度「食」を見直してみませんか?

一度、ご賞味下さい。

バームクーヘン、バウムクーヘン、マドレーヌ
菓子工房レミール
http://www.lemeal.com/
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  1. 2011/05/13(金) 17:38:26|
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