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しっとりバームクーヘン|レミール 店長ブログ

バームクーヘン専門店。しっとりバームクーヘン「レミール」店長のブログ

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こだわりバームクーヘン

こんばんは。宇都宮にあります菓子工房レミールの店長で
岡本と申します。
なにぶん、パソコンは不慣れなもので御見苦しい点はご了承下さい。

今日は、初めてなので私の「こだわりバームクーヘン」に関して投稿します。
とにかくバームクーヘンに対してはこだわりを持って作っております。
http://www.lemeal.com/cat2/post_10.html
もう何十年も作っておりますが、未だに100点のものはありません。
100点をとった段階で私の冒険も終わりなのですが・・・・

常にいいものを求め、日々研究を重ね、材料を求めてます。
例えば、最近震災がありましたよね。
メディアを通じ、健康に不安がないレベルの放射能ですよ。
と、アナウンスがあっても、ミネラルウオーターを買う為に行列ができ、
品切れ状態でした。

なぜ、普段から気をつけないんだろう?と率直に思いました。
例えば、市販のお菓子は添加物だらけです。
健康に不安がないレベルの放射能の水、
添加物だらけのお菓子、
どちらが健康の為になるか・・・

私は、バームクーヘンに対し「おいしさ」と共に「安心」「安全」に
こだわりを持って、日々バームを焼いております。

一度、ご賞味下さい。

バームクーヘン、バウムクーヘン、マドレーヌ
菓子工房レミール
http://www.lemeal.com/
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  1. 2011/04/19(火) 18:21:50|
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